O Forno Infra é de Baixa Pressão sem Cavalete adaptado para uso à gás GLP modelo de mesa/bancada - é um produto destinado a assar pizzas com maior agilidade, sendo pizzas com a massa pré assada em torno de 5 minutos e com a massa crua em torno de 15 minutos (variante espessura da massa, recheio, etc...)
Sua estrutura é confeccionada em aço inox 430 para alta temperatura.
O Infravermelho superior é utilizado para gratinar as pizzas e o queimador inferior para aquecer as pedras refratárias de cimento.
A abertura da porta de vidro temperado 6mm é através de guilhotina.
Possui isolamento térmico e regulagem separada para o controle do infra e do queimador.
DIMENSÕES Internas De Cada Forno:
Largura - 43CM
Profundidade - 43CM
Altura - 15CM
Temperatura: Varia de 260º a 280º Graus - Consumo médio 1.180kg/h de gás
As Pedras NÃO SÃO PRÓPRIAS Para Assar Direto Nelas - FUNÇÃO Apenas REFRATÁRIA)